因为永州的异蛇酒效果好，在全国名气大，现在永州的市场上充斥着各种品牌的的异蛇酒，各种品牌鱼龙混珠难以选择，所以我们要学会区分。除了要看资格认证（如有没有sc标志等等）以外，自己也要学会一些认识异蛇酒的方法：
1、一般要看酒的成色（颜色深的好些，酒体带有蛇跟药材的还可以二次浸泡）
2、看酒体里浸泡的蛇有没有腐烂（蛇太腐烂了不行，有些是没注意密封导致的；蛇太新鲜了也不行，泡的时间要求没有达标就急于上市）
3、看有没有野生动物的�；け晔�（蛇的养殖与生产加工是需要经过野生动物�；ば崤嫉�，经过批准的企业才能养殖和加工）
4、摇晃一下酒，看沉淀物的多少（蛇酒经过长时间的浸泡后肯定会产生较多的沉淀物，反之，就有可能是用泡过的蛇自己加酒泡的）
5、把酒瓶轻轻倒过来晃晃，看瓶盖处漏不漏（如有酒流出则密封性不好，不是不能喝，而是泡酒中的蛇毒没有充分转化）
还有，大家可能都有一个认识的误区，就是蛇酒泡得越久越好，实际上不是这样的。
要使蛇酒的效果更好，必须是活蛇浸泡，而且有个最低浸泡年限（银环蛇最低为两年，五步蛇最少要三年）。用于泡酒的蛇在养殖过程中要保证没有感染得病，所以蛇厂每天要消毒；且专门在室内养殖的蛇达不到蛇的活性要求，所以一般现在的蛇厂一般是室内和室外结合起来养蛇。泡蛇要先把蛇杀菌，放置一两天不喂东西，让它把排泄物排尽。然后把活蛇放进五十多度的酒里密封，蛇就会把高度酒喝进去，蛇发晕了就会吐毒，直到把毒素全吐进酒里。然后就是密封催化的过程，期间还要用搅拌机搅拌浸泡的药材。达到浸泡的最低年限才能出厂，一般正规的酒厂都会延长年限（一般一到两年），那样效果最好。
柳宗元品牌一般有三大类产品：异蛇王酒，异蛇鞭酒，异蛇酒
